Hasta çorbası şehriyeli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Hasta çorbası, özellikle grip, soğuk algınlığı veya diğer rahatsızlıklar sırasında rahatlatıcı bir gıda olarak bilinir. Bu çorba, besleyici özellikleri ile bilinen şehriye, sebzeler ve et suyu gibi malzemelerle hazırlanmaktadır. Şehriyeli hasta çorbası, bulunduğu kültürlerde de farklı varyasyonlarla yapılmakta olup; her yörede kendine özgü tatlar kazanabilmektedir.

Hasta çorbası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1,5 litre tavuk veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon

Hasta çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Havuç ve patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3. Sarımsakları ince doğrayın veya rendeleyin.

4. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.

5. Isınan yağda önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

6. Ardından havuç ve patates ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra sarımsakları da ilave edin.

7. Şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

8. Son olarak, tavuk veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.

9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

10. Çorba kaynamaya başladığında, kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).11. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya limon ekleyebilirsiniz.

Hasta çorbası, besleyici ve kolay hazırlanabilen bir yemek olup, hasta olduğunuzda vücudunuza ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlamak için idealdir. Şehriyesiyle birlikte hazırlayarak yapacağınız bu çorba, hem lezzetli hem de sağlığa faydalı bir seçenektir. Sağlığınıza dikkat edin ve çorbanızın tadını çıkarın!